In de middeleeuwen stond Bologna vol met torens in verschillende soorten en maten. De torens diende als verdedigingsforten voor inwoners in de stad. Daarnaast diende ze ook als statussymbool. Hoe hoger en groter de toren, hoe machtiger en rijker je was. De bekendste overbleven torens zijn de Torre Degli Asinelli en de Torre Garisenda. Wat de torens uniek maakt is dat ze scheef staan. Beide torens zijn open voor publiek. Wanneer je de torens beklimt word je beloond met een prachtig uitzicht over de rode stad Bologna.
Het plein Maggiore wordt gezien als het middelpunt van de stad. Het is een belangrijk plein in het historisch centrum. De gebouwen die je op het plein bewonderd zijn: Palazzo dei Banchi, de Sint-Petroniusbasiliek, Palazzo dei Notai, Palazzo d’Accursio en Palazzo del Podestà. Het meest opvallende gebouw is de Sint-Petroniusbasiliek welke gebouwd is in de 14e eeuw. De basiliek is half afgewerkt in gotische stijl en heeft een bakstenen bovenkant. Dit maakt het een bijzondere verschijning.
Een ander bekend plein is de Piazza del Nettuno. Dit plein ligt vlak naast de Piazza Maggiore in het hart van het oude centrum. Op het plein bewonder je de Fontein van Neptunus. Deze fontein is gebouwd in de 16e eeuw ter ere van Neptunus.
Een parel in de stad is de San Pietro Kathedraal, ook wel de Kathedraal van Bologna genoemd. Waar het gebouw er aan de buitenkant niet heel indrukwekkend uitziet, kijk je binnen je ogen uit. De kathedraal heeft een brand en aardbeving moeten doorstaan. Daarom is het gebouw meerdere malen hersteld. De kathedraal beschikt voer 2 kloktorens, waarvan 1 uit de 10e eeuw en een tweede uit de 13e eeuw. Het is aan te raden om een klim te maken naar de klokkentorens, vanaf hier heb je namelijk een prachtig uitzicht over de stad. Check vooraf wel even de openingstijden. De klim omhoog heeft namelijk beperkte openingstijden.
Wie denkt aan Bologna, denkt aan pasta Bolognese. Deze pasta met vleessaus is wereldwijd een bekend gerecht. Waar wij het gerecht kennen met spaghetti is het oorspronkelijke gerecht met tagliatelle. Tagliatelle is een wat stevigere pastasoort, waardoor de saus beter vastgehouden wordt. Zo proef je deze overheerlijke saus nog beter.
